흑돼지는 가고시마 (黒豚は鹿児島）
안녕하세요. 일본 이모 샘입니다.
오늘은 도쿄 긴자에 있는 가고시마 흑돼지 전문 식당 이치니상(いちにさん）을 리뷰하려고 합니다.
이 식당은 근처에 유락쵸(有楽町) 에도 있습니다만 여기 긴자(銀座) 가 넓고 리모델링한 지 얼마 안 되어서 깨끗합니다.
교통도 긴자선(銀座線), 마루노우치선(丸の内線), 히비야선 (日比谷線）등 역하고 직결되어 있어서 찾기도 쉽니다.
흑돼지 돈가스와 샤부샤부가 유명한 이치니산（いち、にい、さん）
가고시마(鹿児島) 는 흑돼지로 유명한 곳입니다. 가고시마 덴몬칸(鹿児島天文館）에 본점이 있습니다.
들어가기 전에 앞에 메뉴판 사진에서 고르고 들어가면 쉽게 주문할 수 있습니다.
입구에 들어가면 정면으로 보이는 곳은 오픈 키친과 카운터, 왼쪽에는 테이블석으로 되어 있습니다.
이사미 伊佐美 (고구마로 만든 소주) 가 있고, 바로 옆에는 와인도 있습니다. 아마도 고기를 파는 가게라서 그런가 봅니다. 와인 종류가 많습니다.
흑돼지가 너무 귀여워서 (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡찍었습니다.
이 식당은 자리에 앉으면 오른쪽에 보이는 소바차(そば茶)와 함께 된장이 같이 나옵니다. 이유는 기다릴 때 입이 심심하니까 차하고 같이 먹으라는 이 식당의 하나의 서비스입니다.
오늘 시킨 흑돼지 돈가스는 보통 가게보다 고기가 두껍지만 아주 부드러운 육질입니다.
흑돼지 야채 찜 (1180엔 세금 포함) 다이어트식? 건강식입니다. 저는 여기에 오면 자주 시키는 단골 메뉴 중의 하나입니다.
된장국이 흑돼지와 야채가 들어가서 구수하면서 진한 맛이 납니다. 염분을 생각하지 않고 이 가게 된장국은 항상 다 마십니다.
사진이 너무나 맛있어 보이고 가을 한정 판매라는 문구에 원래는 장어를 잘 안 먹는데 오늘은 도전해 보고 싶어서 시켰는데 비주얼은 성공입니다. 물론 맛도 대 성공입니다.
장어 덮밥의 장어는 부드럽고 찰지고 맛있었습니다.
장어를 먹고도 밥이 뜨거워서 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었고 양이 생각보다 많았는데 다 먹었습니다. 내일부터 다이어트 시작합니다.
채소에는 간이 전혀 되어 있지 않아서 간장에 찍어 먹으면 더 맛있습니다. 그리고 계란말이와 사쓰마 아게 (어묵)가 일품입니다. 사쓰마 아게 さつま揚げ(어묵)도 가고시마가 유명합니다.
히야시 소바는 고명으로 찐 가지와 양하가 들어가 씹으면 아싹하고 향도 은은히 나서 맛있었습니다.
왼쪽은 관동 간장이고 오른쪽은 가고시마 간장입니다.
오른쪽 빨간통은 7가지 향신료가 들어간 고춧가루입니다. 관동 간장은 흔히 외간장 맛이고, 가고시마 간장은 단 간장입니다.
가고시마 사람들은 일본에서도 단 것을 가장 좋아하는 현민(県民)입니다.
아이스크 크림이나 과자가 일본에서 제일 많이 팔리는 현이고, 회를 단 간장에 찍어서 먹습니다.
처음에는 저도 단 간장에 회를 못 먹었는데 지금은 가고시마에 가면 단 간장에 회를 찍어 먹기도 합니다.
가고시마 지란차(知覧茶)와 소바차(そば茶)가 유명합니다. 가고시마에서는 일본차로 샤부샤부로 해서 먹기도 합니다. 일본차가 돼지의 잡내를 없애 준다고 합니다.
가고시마를 여행하다 보면 흑돼지 돈가스 가게도 많지만 소바 가게도 많습니다.
오늘도 방문해 주셔서 감사합니다.
좋은 하루 되세요.
전화번호 03-3535-1233
주소:도쿄도 주오구 긴자 니시 3초 메 1번지 긴자 인증 B1
영업시간
11:30~22:30 (OS21:30) 메인 메뉴
11:30~15:30 점심 메뉴
일, 공휴일은 22:00 폐점(OS21:00)
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